강식당 오므라이스는 다음 순서대로 재료를 가지고 맛있게 조리해 보세요
강식당 오므라이스 재료
오므라이스 1인분을 만들기 위해서는 밥 1 공기, 밥 소스 2 작은 국자, 계란 2개, 소금 한 꼬집이 필요하다
밥 소스 4인분을 만들기 위해서는 버터 30그램, 다진 마늘 1큰술, 다진 소고기 1컵 150그램, 토마토케첩 1컵 200그램
우스터소스 1/3컵 70그램, 양파중1개, 당근 중1/2개, 오레가노 1 티스푼, 파슬리 1/2 티스푼, 후추소량
곁들인 소스 시판 돈가스 소스, 마요네즈 조금(생략가능함)
1. 버터에 마늘을 볶다가 소고리를 넣어 볶는다
2. 케첩과 우스터소스, 향신료를 넣어 섞는다
3. 양파와 당근을 적당한 크기로 잘라 믹서에 갈아 넣어 뭉근하게 끊인다
4. 밥과 밥소스를 섞어 볶은밥을 만든다
밥소스는 팬에 버터 30그램을 녹이다가 마늘 1큰술을 넣어 볶아준다
마늘향이 나면서 볶아지면 여기에 다진 소고기 1컵을 넣어 고기가 엉켜 붙지 않도록 저어가며 볶는다
소고기 붉은 기가 없어지고 고기가 회색으로 익으면 케첩 1컵과 우스터소스 1/3컵을 넣어라
우스터소스대신(간장+맛술+식초) 이용도 가능하다
오레가노, 바질등 향신료를 넣어주고
양파+당근 간 것을 넣어 약한 불에 뭉근하게 10분 정도 끓여 소스를 완성한다.
5. 계란과 소금을 섞어 지단을 만든다
6. 볶은밥은 밥공기에 눌러 담고 접시에 뒤집어 모양을 잡아준다
볶은밥에 계란지단을 올리고 돈가스 소스를 뿌려서 맛있게 먹는다.
니가비비바락국수 재료 및 요리
6인분 기준 백종원표 비빔국수양념장 만들기
간돼지고기 100그램, 물 1/3컵, 다진 양파 1/3컵, 채선대파 50그램, 맛술 1/3컵, 물엿 1/3컵, 설탕 1/3컵, 진간장 1/2컵
간 마늘 1/10컵, 배 1/4개, 물 1/5컵, 간생강 한 꼬집, 고운 고춧가루 60g 후추 조금이다.
니가비비바락국수 만들기 순서는
1. 냄비에 간 돼지고기, 물, 다진 양파, 대파를 넣고 중불에 익혀주세요
2. 고기가 익으면 맛술, 물엿, 설탕, 진간장 넣어주세요
3. 한번 끓고 나면 살짝 식혀주세요
4. 미지근해진 양념장에 갈아둔 배와 간마들, 간생강, 후추를 넣어주세요
5. 고춧가루를 넣고 잘 풀어주면서 농도를 조절하세요
6. 용기에 옮겨 담거나 랩을 씌워서 냉장고에서 몇 시간 숙성해 주세요
7. 삶은 국수에 양념 2 국자, 참기름 2바퀴, 고명을 올려 비벼서
맛있게 드시면 됩니다.
강불파 재료 및 만드는 법
재료는 1인분 기준이에요.
파스타면 1인분, 소불고기 100g, 대파 1/4대, 다진 마늘 1큰술, 청양고추 1개, 진간장 3큰술, 맛술 2큰술, 설탕 2큰술, 파마산치즈 적당량, 파슬리 적당량
1. 양념장을 만들어보세요
양념장은 밥숟가락으로 진간장 3, 맛술 2, 설탕 2 이렇게 넣고 잘 섞어주세요
2. 면을 6분간 삶아주세요(물이 끓기 시작하면 소금과 올리브유를 살짝 넣고 면을 삶아주세요)
3. 토핑을 볶아주세요
프라이팬에 올리브유를 두르고 대파를 송송 썰어 넣어 볶아주세요
소고기를 넣고 함께 볶아주세요 핏기가 사라질 때까지 볶아준 다음 청양고추 한 개를 넣고 함께 볶아주세요
4. 면을 넣고 볶아주세요
5. 플레이팅을 해주세요
면을 먼저 옮겨 담고, 주변에 고기를 두르고, 대파와 청양고추를 면위에 살짝 올려주세요
파마산 치즈 골고루 뿌려준 다음 파슬리 가루 살짝 뿌려주면 완성이에요 맛있게 드세요
김치밥이 피오 씁니다 재료와 요리순서
재료는 대파 1컵, 신김치 2컵, 밥 2 공기, 간장 2큰술, 설탕 2큰술, 고춧가루 2큰술, 피자치즈, 김가루
1. 대파 한대를 잘라 기름을 팬에 두른 후 넣고 볶아주다가 대파색이 노랗게 변할 때까지 볶아주세요
2. 김치는 1컵정도 잘게 잘라서 팬에 넣어주세요
3. 파와 김치를 팬 외곽으로 밀어놓고 간장 1큰술, 설탕 1큰술 넣어주세요 조금 더 볶다가 설탕 1큰술 넣어주세요
4. 밥과 김치볶음을 잘 섞고 고춧가루 2큰술도 넣어 섞어주세요. 볶은밥을 얇고 넓게 펴주시오 약불로 줄인 뒤
치즈를 올려 주세요
5. 치즈가 녹을 때까지 뚜껑을 덮어주세요
6. 치즈가 보이지 않도록 반절 접어 담아주고 김가루를 뿌려주기도 하고 캔 옥수수를 곁들여주면
요리 완성입니다. 비엔나소시지나 소시지를 올려서 접시에 담고 맛있게 드세요.
콰트로튀김떡볶이 재료 및 요리 순서
우선 떡볶이 재료로는 떡볶이 떡 200g, 어묵 3장, 대파 약간, 청정원 요리 한수 국물 떡볶이 양념, 물 250ml
다음은 튀김재료로 비트 1/2개, 애호박 1/2개, 당근 1/2개, 고구마 1/2개, 깻잎 4장, 크래미 4개, 튀김가루 1컵반,
찬물 1컵 1/3입니다.
1. 비트, 애호박, 당근, 고구마는 깨끗이 씻어준 후에 4cm 길이로 썰어주세요(야채는 조금 두툼하게 채 썰어준다)
2. 크래미는 결대로 찢어주시고 깻잎은 흐르는 물에 씻은 후 돌돌 말아서 채를 썰어준다
3. 볼에 튀김가루와 분량의 물을 넣어 반죽을 해준다. (찬물을 이용하면 더 바삭해지고 낟알 가루가 보이지 않을 정도로만 젓가락으로 반죽을 만들어준다)
4. 반죽에 채 썰어 준 재료들을 각 야채별로 골고루 묻혀준 후에 전용 채반에 반죽을 원형으로 만들어 차례대로 올려준다
5.180도 예열된 기름에서 앞 뒤로 바삭하게 튀긴다(젓가락을 넣었을 때 기포가 올라오면 적정온도다)
6. 팬에 떡볶이 떡을 넣어 준 후에 어묵 3장을 잘라서 넣고 물 250ml 와 양념장을 함께 넣고 5분 끓여준다
7.5분 후에 대파를 넣고 30초 정도 더 끓여 마무리하고
준비된 접시에 얹어서 맛있게 드세요
웃기는짜장떡볶이 재료와 요리방법
만능춘장 만들 재료는 식용유 1컵, 대파 1컵, 양파 3컵, 간 돼지고기 2컵, 생강 1/3큰술, 설탕 2/3컵, 진간장 1/3컵, 굴소스 1/2컵, 춘장 한 봉지 300g이다
떡볶이 재료는 떡 15개, 어묵 2장, 대파 1대, 고추장 1T, 설탕 1T, 만능춘장 4T, 물 250ml 준비해 주세요
우선 만능춘장을 만드는 방법은
1. 팬에 식용유, 대파를 넣고 파기름을 만든다
2. 파 향이 올라오면 양파, 간 돼지고기를 넣고 볶아주세요
3. 고기가 익으면 생각을 넣고, 가장자라에 설탕을 뿌려준다
4. 돼지고기와 양파 수분이 어느 정도 날아가면 간장을 가장자리에 뿌리고, 굴소스를 넣는다
5. 간장이 골고루 섞이면 춘장을 넣고, 약한 불에 10분 가열해 준다. 기름층이 생기면 불을 끄고, 식으면 기름째 보관한다. 사용할 때는 기름은 빼고, 가라앉은 춘장을 사용한다.
완성된 요리를 만들어보자
처음 팬에 떡, 어묵, 고추장, 설탕, 만능춘장, 물을 넣고 끓어오르면 대파를 넣어준다
이요리에 대해서는 키요쿡 유튜브 영상을 참조하시면 좋습니다
예쁜 그릇에 담아내서 맛있게 먹으면 기분이 좋아집니다.
행복한 시간은 자신이 하고 싶은 일을 하면서 사는 것이라고 합니다.
여러분도 자신이 하고 싶은 일을 하시면서 충분히 행복해질 수 있습니다.
그리고 맛있는 음식을 행복한 가족과 같이 먹으면 그것이야 말로 행복한 것입니다.
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